Film dan serial India seringkali mengangkat tema keluarga dan menampilkan kegiatan keseharian dari tokoh utama maupun pendukung. Selain musik dan tarian khas yang ditampilkan, film dan serial Bollywood kerap kali menampilkan makanan yang mungkin tidak familiar bagi penontonnya, terutama yang berada di luar India.
Tentu saja ini membuat banyak orang penasaran, tidak hanya mengenai rasa namun juga namanya. India memang memiliki sejumlah kuliner yang menggiurkan jika dilihat di setiap film dan serialnya.
Berikut ini beberapa makanan yang sering muncul di film dan serial India, seperti dilansir Keeping Times dari berbagai sumber, Rabu (23/3).
1. Nasi Biryani
Nasi Biryani kerap muncul dalam adegan makan malam keluarga dalam film Bollywood. Makanan ini disajikan dalam piring yang terbuat dari stainless steel. Nasi Biryani terlihat memiliki bentuk khusus dikarenakan menggunakan beras basmati yang memiliki ukuran lebih panjang dibandingkan beras jenis lainnya.
2. Dosa
Makanan ini memiliki bentuk seperti crepes atau kebab. Akan tetapi hidangan ini merupakan olahan dari adonan fermentasi tepung beras dan lentil hitam. Dimana makanan ini di masak pada wajan anti lengket. Dosa disajikan dengan secawan kari atau saus kacang.
3. Laddu
India juga dikenal dengan makanan manisnya. Salah satunya adalah Laddu yang merupakan kue kering berbentuk bulat yang terbuat dari tepung, kacang almond, mentega dan air gula. Laddu biasanya dinikmati saat perayaan keagamaan, pesta pernikahan, dan upacara adat lainnya. Sehingga tidak heran jika penonton sering melihat laddu dalam adegan pernikahan dalam film Bollywood.
4. Gulab Jamun
Selain laddu terdapat pula gulab jamun. Hidangan ini biasanya dinikmati saat perayaan hari raya atau perayaan pernikahan. Menggunakan bahan dasar susu, tepung terigu dan mentega, makanan ini harus direndam dalam campuran air gula, kapulaga, dan sirup mawar sekitar 1-2 jam sebelum disajikan.
5. Samosa
Kudapan gurih ini memiliki dua komponen yaitu kulit dan isi. Kulit dari samosa terbuat dari tepung terigu, minyak samin, dan garam. Sedangkan isi samosa cukup beragam, diantaranya tumisan kacang kapri, kentang, labu atau kacang polong.
6. Kari
Kari identik dengan India dan menjadi makanan sehari-hari mereka, meskipun sekarang ini beberapa negara di Asia dan Eropa menyantap hidangan ini.
Kari di film India biasa disajikan di warung-warung makan maupun dibuat di rumah untuk makan malam. Selain itu, banyak yang kerap menambahkan bubuk kari (curry powder) dan garam masala sebagai bumbu utama. Rasa olahan kari ini pedas, asin, gurih dan berlemak.
7. Pani Puri
Kamu yang pernah menyaksikan Rab Ne Bana Di Jodi (2008), pastinya tidak asing lagi dengan makna satu ini. Yap adegan Shah Rukh Khan Khan dan Anuskha Sharma saling lomba makan cemilan, itu adalah Pani Puri atau dikenal pula dengan nama Golgappa.
Pani puri merupakan cemilan yang terbuat dari tepung gandum atau tepung semolina, lalu diaduk bersama baking soda, air dan garam.
8. Jalebi
Jalebi menjadi makan khas India yang paling sering muncul di film Bollywood. Sebenarnya jalebi merupakan manisan yang dikonsumsi masyarakat India, Pakistan dan Timur Tengah. Jalebi dengan rasanya yang renyah dan manis.
9. Naan
Naan merupakan jenis makanan berupa roti pipih yang dikonsumsi banyak negara Asia. Sekilas potongan naan mirip pizza. Adonan untuk membuat roti Naan harus diberi ragi agar mengembang. Ketika Naan sudah matang akan memiliki gelembung pada permukaan, sehingga menjadi karakteristik dari roti ini.